يعرف الجلبريك (Jailbreak) على أنه عملية الحصول على ميزة الوصول لنظام تشغيل (iOS) الذي يُستخدم في أجهزة أبل (Apple)، مثل: الآيباد، والآيفون، والآيبود، حيث يحرر الجلبريك الجهاز من الاعتماد على أبل كمصدر حصري للتطبيقات؛ مما يسمح للمستخدمين بتثبيت تطبيقات الطرف الثالث الغير متاحة في متجر التطبيقات الرسمي، حيث يمكن لمستخدميه أيضاً تخصيص شاشات الصفحة الرئيسية، وتعديل مظهر الرموز والقوائم يستخدم الجلبريك من أجل تثبيت البرامج غير المتوافرة في متجر آبل ، وغالباً ما يتم استخدام الجلبريك من أجل تنزيل تطبيقات على مواقع التنزيل الأخرى، مثل: Cydia وذلك في حال عدم الرغبة للامتثال لقواعد متجر تطبيقات أبل، أو عدم الرغبة في الخضوع لمراجعة أبل. يستخدم الجلبريك من أجل تجاوز إدارة الحقوق الرقمية، ومشاركة الوسائط الإعلام المحمية بحقوق النشر والطبع، أو إمكانية الوصول لنظام الملفات، أو واجهة المستخدم.